Organisée dans le cadre de la Semaine du Goût, la soupe de Moutier et le concours de soupes connaît un succès qui ne se dément pas depuis seize ans en vieille ville. Si la gratuité est de mise lors de cet événement bien ancré dans les esprits, c’est tout simplement grâce à la générosité de la Municipalité de Moutier ainsi que des commerçants et des artisans.
Gratuit et ouvert à tout le monde (groupe ou solo, amateur ou professionnel) le concours de soupes est chaque année caractérisé par des créations inédites qui vont de la soupe froide à l’exotique en passant par la classique et bien d’autres encore. Aucune récompense financière n’est attribuée, les distinctions étant honorifiques (bol d’or, bol d’argent, bol de bronze). On précisera encore que le jury goûte les soupes à l’aveugle pour éviter tout soupçon de copinage.
La preuve par seize
En parallèle à ce concours se tiendra la soupe de Moutier orchestrée par des membres de la confrérie des Loitche-Potches sous la direction sporadique du maire de Moutier Marcel Winistoerfer. Pour l’anecdote, on précisera que durant seize ans, cette manifestation a toujours pu s’organiser, même durant les années Covid.
Les personnes qui souhaitent participer au concours de soupes, qu’elles confectionneront tranquillement à leur domicile, peuvent s’inscrire jusqu’au vendredi 20 septembre à 12 h au no 079 602 20 06 ou par courriel à l’adresse zahno.moutier@bluewin.ch.
Toutes les velléités créatives sont les bienvenues.
Olivier Odiet